Zuckerrübenvinasse
Zusammensetzung der Trockensubstanzen:
Reduzierende Zucker | 3 - 5 % |
Mineralstoffe | 33 - 38 % |
Proteingehalt | 35 % |
Bereich des Trockensubstanz-Gehalts: | 58 - 65 % |
Errechneter ME-Wert: | 8,7 MJ/kg (DM) |
Eine vollständige Analyse der Zuckerrüben-Vinasse auf der Basis der Durchschnittswerte vieler Proben wird im folgenden dargestellt:
| in % |
Trockensubstanz | 62,0 |
Feuchtigkeit | 38,0 |
Zucker | 3,1 |
Protein | 23,3 |
Asche | 20,0 |
Kalium | 4,0 |
Kalzium | 0,8 |
Natrium | 1,4 |
Magnesium | 0,1 |
Phosphor | 0,4 |
Schwefel | 0,8 |
ME Wiederkäuer (MJ/kg) | 5,6 (9,0 DM) |
DE Schweine (Mj/kg) | 6,1 (9,8 DM) |
In der Zuckerrüben-Vinasse ist ein relativ hoher Proteingehalt vorhanden, der aus dem ursprünglichen Stickstoff der Zuckerrüben-Melasse stammt; sie enthält also Betain und Glutaminsäure. Der Bereich des Trockensubstanz-Gehalts liegt zwischen 60% und 70%. Aufgrund des geringen Gehalts an gärfähigen Zuckern enstehen normalerweise keine Lagerungsschwierigkeiten. Es gibt kaum Geschmacksprobleme, wenn Zuckerrüben-Vinasse in Rindviehfutter, Schweinefutter oder Geflügelfutter eingesetzt wird. Es ist jedoch gebräuchlicher, diese Materialien auch mit Melasse zu mischen. Aufgrund des geringen Trockensubstanz-Gehaltes ist die Viskosität von Zuckerrüben-Vinasse sehr gering und deshalb leichter zu verarbeiten, wenn sie mit bestimmten Zuckerrohr-Melassen gemischt wird. So reduziert zum Beispiel die Zugabe von 20% Vinasse zu einer Melasse mit 3,500 cps bei 20°C die Mischungsviskosität um die Hälfte auf 1,250 cps.